隨風飄逸♀Flyaway

這次我本想做chewy marshmallow oreo cake的，可是到處都找不到marshmallow，所以只好先做綠豆糕

其實……都不像綠豆糕 跟我想的綠豆糕差太遠了

本來是要做成月餅模樣的，可是沒有月餅模具，所以做成圓的了，是不是差很遠？

我想象中的程序……

→ 把綠豆浸泡一個晚上，最好放在冰箱裡，怕綠豆會餿掉。

→ 第二天拿出來時，綠豆已經膨脹了。（如果用的是有殼綠豆就要把殼給搓掉，如果用的是無殼的就不必，直接進行下一個步驟）

→ 加一點水在綠豆裡，放進鍋裡隔水蒸到綠豆熟透。然後拿出鍋，趁綠豆還熱的時候放在篩網上，用勺子壓成泥過篩。

→ 之後放一點牛油進鍋裡，溶了后才加綠豆泥進去翻炒，再加適量的糖調味。

→ 一直翻炒，直到變成不佔鍋的綠豆團，熄火拿起來。（要一直翻炒，不然會燒焦）

→ 捏出一團適量的綠豆團，放進模具裡擠壓，綠豆糕就完成了。

我的程序是這樣的

→ 把帶殼綠豆放在冰箱里浸泡一個晚上，第二天拿出來時綠豆已經膨脹了。

→ 辛苦的事來了= = 要把殼搓掉，用掉了我一個小時多的時間，暈。

→ 搓掉後，放綠豆進鍋裡隔水蒸熟。我只蒸了二十分鐘就拿出來了。

→ 結果是……綠豆還沒有熟完 過不到篩，只好用手來壓成泥，還是有一粒一粒的綠豆在裡面

→ 接著就是炒綠豆了。放牛油，再放綠豆泥（？），加糖……

→ 炒啊炒啊炒……手快酸了，都還沒有成團

→ 最後，綠豆泥變成了綠豆團，趕快拿起來咯！

→ 開始捏綠豆團了……

→ 沒有用模具，所以就做成圓的了……拿的時候很燙手，燙到手掌心紅了

最後的成果就變成了照片中的綠豆球了，雖然外形不是很漂亮……

可是味道不錯！ 媽媽說很好吃，還一連吃了好幾粒

下次再挑戰別的糕點